奇点

7月23日,卫生部副部长Nguyen Thanh Long表示,由于天气炎热潮湿,缺乏洁净水和食物保存不当,夏季食物中毒趋于增加

法规

在全国各地的集体厨房,拥挤的饭菜,街头食品,家庭厨房中,急性食物中毒的情况复杂化

[18个月因食物中毒死亡18人]主要原因是使用原料污染的食物,加工过程中,保存食物,使用毒蘑菇等有毒食物,蟾蜍,河豚鱼,高甲醇含量的酒精......另外,人们不吃食物卫生,如吃鸭肉,吃生吃,吃生食

为积极确保食品安全,预防食物中毒,食源性疾病,卫生部要求各省市人民委员会指导各级人民委员会,其管理的职能机构应集中精力提高和提高食品安全知识信息和通信的质量和有效性,传播安全法律文件

食品,以提高食品生产者和贸易商的责任和良心

除了重点宣传和动员人们去实现食品卫生,个人卫生,不要吃布丁,生食,吃生的,吃了复查,不要使用河豚鱼和食物,不知道没有食物准备的食物中毒(叶子,水果,天然蘑菇,蟾蜍......)

省/市人民委员会主席应主动制定确保各自管理的地理区域高风险主体食品安全的计划;加强食物生产及贸易机构的食物安全管制

特别是,各地应重点关注食品服务场所,街头食品,旅游度假区,节日和群众集会;统一实施防止食物中毒的措施,对食品服务场所,街头食品的食品安全条件的规定,同时加强检查监督确保食品生产和贸易场所的安全;特别是即食食品企业,餐饮场所,厨房,饮料企业,冰淇淋,啤酒,冰,街头食品企业

此外,各地应及早发现并坚决按照法律规定严格违反生产,经营和食品服务食品安全法规

在检测违规行为时,应在媒体上公布,以便及时提醒社区

地方当局还需要指导卫生部门制定计划,准备工作人员和设备,及时组织紧急护理和治疗,以尽量减少死亡

管理区域内的食物中毒



作者:禹煜异